Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan, Türkiye’de restoran ve kafelerde servis edilen çaylarla ilgili dikkat çekici açıklamalarda bulundu. Arslan, sosyal medya hesabında yayımlanan röportajında, işletmelerde kullanılan çayların önemli bir kısmının “boyalı çay” olduğunu ve bu ürünlerin denetim dışı kaldığını belirtti.
Boyalı çaylar denetimden nasıl kaçıyor?
Arslan, bu çayların doğrudan işletmelere satıldığını ve raflarda yer almadığı için etkili bir denetime tabi tutulmadığını söyledi. Özellikle düşük maliyetle yüksek kazanç sağlamak isteyen işletmelerin bu ürünlere yöneldiğini vurguladı.
Beş kiloluk boyalı çaydan binlerce bardak
Açıklamasında kaliteli çayın kilosunun 280–300 lira bandında olduğunu hatırlatan Arslan, buna karşın beş kilosu 850 liraya satılan boyalı karışımlardan binlerce bardak çay elde edildiğini belirtti. “Su kat sat sistemiyle büyük kazanç sağlanıyor” ifadelerini kullanan Arslan, Türkiye’de yıllık 240 bin tonluk kuru çay tüketiminin yüzde 35’inin boyalı çaylardan oluştuğunu açıkladı.
“Çöp çay kırılıp granül hale getiriliyor, boya ekleniyor”
Arslan, piyasadaki bu çayların üretim süreçlerine de dikkat çekti. Çöp çayın kırılarak granül hale getirildiğini ve boya ile karıştırılarak 60–70 liraya mal edildiğini söyleyen Arslan, bu yöntemin hem kaliteyi düşürdüğünü hem de insan sağlığını riske attığını belirtti.
Bakanlık harekete geçti
Rize Ziraat Odası Başkanı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kafeterya ve restoranlarda numune alımını artırmak için çalışma başlattığını duyurdu. Denetimlerin sıklaştırılmasıyla piyasadaki boyalı çay kullanımının azaltılmasının hedeflendiğini ifade etti.
Haber Merkezi
