Erzurum’da Bir İlk: 27’si Tescilli 55 Ürünlü Kahvaltı Festivali Büyük İlgi Gördü

UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan Erzurum’da ilk kez düzenlenen “Kahvaltı Festivali”, 27’si tescilli toplam 55 ürünle vatandaşlara lezzet şöleni sundu. Havuzbaşı Kent Meydanı’nda gerçekleştirilen etkinliğe yoğun katılım sağlandı.

Erzurum’un binlerce yıllık tarihi ve kültürel mirasının önemli bir parçası olan kahvaltı kültürü, kentte ilk kez gerçekleştirilen “Kahvaltı Festivali” ile gün yüzüne çıkarıldı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde organize edilen etkinlikte, coğrafi işaret tescilli ürünlerle zenginleştirilmiş 55 çeşit yöresel kahvaltılık tanıtıldı. Festival, hem halktan hem de protokol üyelerinden yoğun ilgi gördü.

Geleneksel Lezzetler Bir Araya Geldi
Festival alanı, sabahın erken saatlerinden itibaren vatandaşların akınına uğradı. Erzurum’un meşhur civil peyniri, kete, bal, tereyağı, kavut, kaymak, dut pekmezi, su böreği, ayran aşı ve daha birçok yöresel lezzetin yer aldığı kahvaltı sofrası katılımcıların beğenisine sunuldu. Her yaştan insan, stantlar önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Ücretsiz olarak dağıtılan ürünler büyük ilgi gördü.

UNESCO Gastronomi Şehri Erzurum
Etkinliğe katılan Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum’un gastronomi potansiyelini vurgulayarak, 'Şehrimizin tarihi kadar zengin bir mutfak kültürü var. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer almamız bu zenginliğin bir kanıtıdır. Bu festival ile hem kendi insanımıza hem de Türkiye'ye bu eşsiz kahvaltı mirasını tanıtmak istiyoruz' dedi.

27 Ürüne Coğrafi İşaret Tescili Verildi
Festivalin organizasyon komitesinde yer alan Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı da yaptığı açıklamada, kente özgü 55 ürünün festivalde tanıtıldığını ve bu ürünlerin 27’sinin tescil aldığını belirtti. Aynalı, 'Diğer ürünlerin de coğrafi işaret süreçleri devam ediyor. Hedefimiz, bu ürünlerin tamamını koruma altına almak ve markalaştırmak' diye konuştu.

“Anne Eli Değen Lezzetler Korunmalı”
Festivalin onur konuklarından arkeo-gastronomi uzmanı ve Antalya Belek Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Erzurum mutfağının kültürel yönüne dikkat çekti. 'Bir ürün tattığınızda, biri 'annem daha iyisini yapardı', diğeri 'teyzem daha güzel pişirirdi' diyor. Demek ki bu lezzetlerin temelinde anne eli, aile kültürü var. Bu çok kıymetli. Yalnızca tescil yetmez; bu mirasın sürdürülebilirliği sağlanmalı' ifadelerini kullandı.

Erzurum Ticaret Borsası: 61 Ürün Tescilli
Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral ise Erzurum’un gastronomi zenginliğine dikkat çekerek, bugüne kadar 61 ürünün tescilini aldıklarını açıkladı. Oral, “Festival gibi etkinliklerle bu ürünlerin görünürlüğünü artırmalı ve katma değere dönüştürmeliyiz” dedi.

Gün boyu devam eden festivalde sadece ürün tanıtımı değil, aynı zamanda yemek kültürü üzerine sohbetler, söyleşiler ve sunumlar da yapıldı. Katılımcılara Erzurum’un mutfak kültürünü tanıtan özel olarak hazırlanmış bir kitap hediye edildi. Festival akşam saatlerine kadar çeşitli etkinliklerle devam etti.

Erzurum’da ilk kez düzenlenen Kahvaltı Festivali, kentin gastronomi turizmine olan katkısını gözler önüne serdi. Tescilli ve özgün lezzetlerle donatılan kahvaltı kültürü, Erzurum’un mutfak mirasının ne denli zengin olduğunu bir kez daha kanıtladı.

Haber Merkezi