King's College London'da yapılan yeni araştırma, bitter çikolatada bulunan teobromin bileşiğinin biyolojik yaşlanmayı yavaşlatabileceğini ortaya koydu.
Londra'daki King's College London'da yürütülen yeni bir bilimsel çalışma, bitter çikolatanın yalnızca lezzetiyle değil, olası yaşlanma karşıtı etkileriyle de dikkat çektiğini ortaya koydu. Araştırmaya göre kakaoda doğal olarak bulunan teobromin adlı bileşik, biyolojik yaşlanma belirtilerinin daha yavaş ilerlemesiyle ilişkilendiriliyor.
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin gözdesi haline gelen bitter çikolata, antioksidan içeriği nedeniyle sıkça gündeme geliyordu. Ancak bu kez bilim insanları, bitter çikolatanın içeriğinde yer alan belirli bir maddenin doğrudan biyolojik yaş üzerinde etkili olabileceğine dair somut veriler elde etti.
King's College araştırması ne söylüyor?
Aging adlı bilimsel dergide yayımlanan çalışmada, Avrupa'da yaşayan iki farklı gruptan yaklaşık 1700 kişinin kan örnekleri analiz edildi. Araştırmacılar, katılımcıların kanında bulunan teobromin seviyeleri ile biyolojik yaş göstergeleri arasında anlamlı bir ilişki tespit etti.
Sonuçlara göre, kanında daha yüksek oranda teobromin bulunan bireylerin biyolojik yaşları, kronolojik yaşlarına kıyasla daha genç çıktı. Bu durum, teobrominin hücresel yaşlanma süreçlerini yavaşlatabileceği ihtimalini gündeme getirdi.
Biyolojik yaş nedir, nasıl ölçülüyor?
Biyolojik yaş, bir kişinin takvim yaşından ziyade vücudunun ne kadar sağlıklı ve işlevsel olduğunu gösteren bir ölçüt olarak kabul ediliyor. Araştırmada bu değer, DNA üzerinde zamanla meydana gelen kimyasal değişimler ve kromozomların uçlarında bulunan telomerlerin uzunluğu incelenerek belirlendi.
Telomerler, hücrelerin yaşlanma sürecinde kısalan yapılar olarak biliniyor. Daha uzun telomerler ise genellikle daha sağlıklı ve genç bir hücresel yapıya işaret ediyor. Çalışmada, yüksek teobromin seviyelerine sahip bireylerde telomer uzunluklarının daha avantajlı olduğu gözlemlendi.
Diğer bileşenler neden etkili olmadı?
Araştırma ekibi, kakao ve kahvede bulunan kafein gibi diğer yaygın bileşenleri de değerlendirdi. Ancak biyolojik yaş ile anlamlı bir ilişki gösteren tek maddenin teobromin olduğu belirlendi. Bu bulgu, teobromini yaşlanma biyolojisi açısından özel bir konuma taşıdı.
Teobromin, daha önce de kalp ve damar sağlığı üzerindeki olası olumlu etkileriyle gündeme gelmişti. Öte yandan, bu maddenin köpekler için toksik olduğu, insanlarda ise kontrollü miktarlarda alındığında farklı faydalar sağlayabildiği biliniyor.
Bitter çikolata tüketimi artmalı mı?
Araştırmacılar, elde edilen bulguların umut verici olduğunu vurgularken önemli bir uyarıda da bulunuyor. Bitter çikolata tüketiminin kontrolsüz şekilde artırılmasının otomatik olarak sağlık faydası sağlamayacağı belirtiliyor.
Çikolatanın içeriğinde bulunan şeker, yağ ve kalori miktarı göz önünde bulundurulmadan yapılacak aşırı tüketim, beklenen faydanın tersine sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, dengeli beslenme çerçevesinde, yüksek kakao oranına sahip bitter çikolatanın ölçülü şekilde tüketilmesi gerektiğini ifade ediyor.
Bilim insanları, teobrominin yaşlanma üzerindeki etkilerinin daha net anlaşılabilmesi için uzun vadeli ve kontrollü klinik çalışmalara ihtiyaç olduğunu da özellikle vurguluyor.
Derleyen Haber Merkezi